ふわふわ♡王様の塩味パンケーキ

今まで作った中で、一番ふわふわで美味しいパンケーキができました♪

ポイントは、お菓子を作るときのようにしっかりと泡立てること。

自信作のパンケーキです。

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～　ふわふわ♡王様の塩味パンケーキ　～

・・・・・・・・・・　材料（2枚分）　・・・・・・・・・・

卵　　　　　　　　４個
砂糖　　　　　　　30g
○小麦粉　　　　100g
○BP　　　　　　　小1
○塩　　　　　　　　　4g
◎豆乳　　　　　100ml
◎ヨーグルト　　　60g

・・・・・・・・・・　作り方　・・・・・・・・・・

1.　○の材料をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜておく。
2.　◎の材料を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜておく。
3.　卵をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中2回にわけて砂糖を加える。かさが増し、色が白っぽく、もったりするまで泡立てる。
4.　○と◎を泡立て器で混ぜ合わせる。さらに泡立てた卵の3分1を加え、なめらかになるまで混ぜる。
5.　4に、泡立てた卵を全て加え、ぐるぐると軽く混ぜる。
6.　油を薄くひいて熱したフライパンに生地を流し入れ、ふたをして表を弱～中火で５分、裏を３分程焼いたら、出来上がり♪

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